Кухонный поварской нож Tojiro FF-CH240

Кухонный поварской нож предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. В этой модели заключена вся суть современного изделия. Фишкой серии стала эргономика: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн – это и есть Tojiro Flash. Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надежностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твердости 62 HRC, что стало стандартом твердости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с легкостью нарезать продукты без особых усилий. Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63 дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно переходит в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоев. Она не поддается гниению, а для надежной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой. Модели этой серии предназначены для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплекте идет красивая подарочная упаковка.